日本の料理のランキング

あなご飯の画像

あなご飯推定知名度 4.14%あなご飯（あなごめし）とは瀬戸内地域の郷土料理である。

かじか汁の画像

かじか汁推定知名度 4.12%かじか汁（かじかじる）とは、北海道で収獲されるカジカを使った鍋料理。郷土料理・漁師料理の一つでもある。

ニシ汁の画像

ニシ汁推定知名度 4.06%ニシ汁は、愛知県知多郡南知多町の篠島で主に食べられる郷土料理。巻貝の一種、イボニシを使った汁物である。

じゃっぱ汁の画像

じゃっぱ汁推定知名度 3.86%じゃっぱ汁は青森県の郷土料理である。「じゃっぱ」とは、津軽弁で「雑把」の意味であり、通常は魚を三枚おろしにした際に出る頭や内臓、身の付いた骨などの「粗（あら）」を指す。じゃっぱ…

鯛麺の画像

鯛麺推定知名度 3.85%鯛麺（たいめん）とは、瀬戸内海沿岸地域に広く伝わる郷土料理。鯛素麺（たいそうめん）とも呼ばれる。岡山県、広島県、愛媛県、大分県などで同様の料理が伝わっている（但し大分県ではうど…

ぶり大根の画像

ぶり大根推定知名度 3.84%ぶり大根（ぶりだいこん）は、ブリのアラを大根と一緒に醤油で煮付けた日本の郷土料理。ブリに脂が乗ってくる季節である冬の料理。2007年、農山漁村の郷土料理百選において富山県の郷土…

昆布巻きの画像

昆布巻き推定知名度 3.79%昆布巻き（こぶまき・こんぶまき）は、魚等をコンブで巻いて、煮る日本料理である。身欠きニシンを使用した鰊の昆布巻きが代表的である。

金魚めしの画像

金魚めし推定知名度 3.75%金魚めし（きんぎょめし）とは、各務原にんじんの生産が盛んな岐阜県各務原市の鵜沼地区に伝わる郷土料理の一つである。

潮汁の画像

潮汁推定知名度 3.75%潮汁（うしおじる）は、魚介類の出汁|だしを塩で味付けた汁物の一つである。魚介類を煮る|煮て出汁|だしをとり、同時にその魚介類を実とし、調味料は塩だけあるいは日本酒を少し足す場合…

ゴッコ汁の画像

ゴッコ汁推定知名度 3.7%ゴッコ汁（ゴッコじる）は、主に北海道で収獲される魚、ゴッコ（ホテイウオ）を使用した鍋料理。北海道の郷土料理として親しまれている。