131位アルフェニン推定知名度 2.61%アルフェニン（alfenim）はポルトガル領アゾレス諸島、テルセイラ島の白い砂糖菓子。砂糖に水と酢を加えて熱し、飴状にしたのち、引き伸ばしながら花や鳥、動物などの形に成形する飴…
132位タルトゥフォ推定知名度 2.51%タルトゥフォ（Tartufo di Pizzo）は、イタリアのデザートである。外見は黒トリュフの形をしたチョコレートアイスだが、中には“ザバイオーネアイス”という卵黄に砂糖とマ…
133位フレーズ・バニーユ推定知名度 2.28%フレーズ・バニーユ（Fraise vanille）は、フランスのケーキの一種。苺とバニラを使ったムースのケーキ。単に苺を使ったフレンチショートケーキの場合はフレジエ（Frais…
134位メイズ・オヴ・オナー・タルト推定知名度 2.18%メイズ・オヴ・オナー・タルト（）はイングランドの伝統的な焼き菓子で、甘みをつけたチーズカードをつめたパイ生地を用いたタルトである。別名メイズ・オヴ・オナー・ケーキまたはメイズ・…
135位ジャム・ローリー・ポーリー推定知名度 2.18%ジャム・ローリー・ポーリーは、イギリス料理の伝統的なプディングであり、19世紀前半に考案されたと考えられている。ケンネ脂やスエットを含んだ生地を平たく伸ばしてジャムを塗りたくり…
136位シブースト推定知名度 2.15%シブースト (chiboust) とは、クレーム・シブースト (crème chiboust) を用いた、フランス発祥のケーキの1種である。フィユタージュ（折りたたんだパイ生地…
137位パーキン推定知名度 2.11%__NOTOC__パーキン（Parkin または Perkin）は、オートミールと糖蜜を伝統的な材料とした、イングランド北部生まれのケーキである。ヨークシャー、中でもリーズ周辺…
139位イートン・メス推定知名度 2.05%イートン・メス（Eton mess）とは、ストロベリー, メレンゲ, クリームを混ぜて作られるイングランドの伝統的なデザートであり、イートン校対ハーロー校のクリケット対抗戦で、…
140位ペルシパン推定知名度 2.02%ペルシパン（独: Persipan、Parzipan）は、桃のラテン語 (persicus) とマジパン (marzipan) から作られた造語である。マジパンと似ているが、ア…
アルフェニン推定知名度 2.61%アルフェニン（alfenim）はポルトガル領アゾレス諸島、テルセイラ島の白い砂糖菓子。砂糖に水と酢を加えて熱し、飴状にしたのち、引き伸ばしながら花や鳥、動物などの形に成形する飴…アルフェニン推定知名度 2.61%アルフェニン（alfenim）はポルトガル領アゾレス諸島、テルセイラ島の白い砂糖菓子。砂糖に水と酢を加えて熱し、飴状にしたのち、引き伸ばしながら花や鳥、動物などの形に成形する飴…
