11位マリー・アレル推定知名度 2.22%マリー・アレル(Marie Harel, 1761年4月28日 - 1812年11月9日)は、カマンベールチーズを発明した女性。オルヌ県近郊のクルット(:fr:Crouttes…
12位シェーブルチーズ推定知名度 1.73%シェーブルチーズ(英語:Goat milk cheese、フランス語:Fromage au lait de chèvre)は、ヤギの乳で作ったチーズである。シェーブルは、フラン…
13位ルイ推定知名度 1.69%ルイ (Rouy) は乳酸菌を使って熟成させたフランスのウォッシュチーズ。原料は牛乳(殺菌乳)。香りが強く、粘ついている。赤ワインと合う。AOCではない。製造過程でアナトー色素…
14位キリ推定知名度 1.62%キリ (Kiri) はフランスのが1966年に販売開始したクリームチーズである。同社の主力ブランドのひとつであり、世界100ヶ国以上に輸出されている。日本ではベルジャポンが輸入…
15位ミモレット推定知名度 1.59%ミモレット(Mimolette)はフランス原産のチーズの一種。原料は牛乳だが、アナトー色素を使っているので色はオレンジ色。大きさは20cmほどの上下がつぶれたボール状。表面はク…
16位サレール推定知名度 1.3%サレールチーズ(Salers)は、フランス、オーヴェルニュ地方の、カンタル県全域の他、アヴェロン県、ピュイ=ド=ドーム県など、主にサレール付近で牛乳を原料として製造されるセミハ…
17位ブルー・デ・コース推定知名度 1.29%ブルー・デ・コース(Bleu des Causses)は、牛乳を原料としたブルーチーズ。古い町に由来する呼び名)で作られる。羊の乳を原料とするロックフォール (チーズ)|ロック…
18位フロマージュ・フォール推定知名度 1.06%フロマージュ・フォール(仏:Fromage fort; 「強いチーズ」の意)とは、フランスの家庭で伝統的に作られているチーズのスプレッドの一種である。作り方によっては強烈な風味…
19位ビュー・ブローニュ推定知名度 0.84%ビュー・ブローニュ(フランス語、Vieux Boulogne)とは、殺菌されていない牛乳と食塩を原料とする、フランス北部のパ=ド=カレー県のブローニュ=シュル=メールで生産され…
20位ブリー・ド・モー推定知名度 0.62%ブリー・ド・モー(Brie de Meaux)またはブリー・ド・ヴァロワ(Brie de Valois)。その風味は「上品」と評され、「チーズの王様」とも称される。AOC認定は…