132位でんぷん団子推定知名度 1.68%でんぷん団子(でんぷんだんご)は、鉄板焼き料理のひとつ。水で溶いたでんぷんを生地として、煮豆(または甘納豆)を加え、鉄板の上で焼き上げて食するもの。地域によっては「流し団子」と…
133位鮒の子まぶし推定知名度 1.65%鮒の子まぶし（ふなのこまぶし）とは、フナの刺身の表面に塩水で茹でたフナの卵をまぶしたもの。滋賀県の郷土料理。主に琵琶湖や余呉湖産のフナが使用される。また鳥取県にも同様の料理があ…
137位振り茶推定知名度 1.32%振り茶（ふりちゃ）とは番茶を茶筅で泡立てて食べる、もしくは飲む習俗の総称である。古来からの庶民の茶の楽しみ方であり、振り茶という種類の茶葉があるわけではない。18世紀までは日本…
138位煮ぼうとう推定知名度 1.15%煮ぼうとう（にぼうとう）は、小麦粉が比較的容易に手に入れることが可能であった埼玉県深谷の郷土料理。地元で収穫される野菜類をふんだんに使い、幅の広い生めんを生の状態から煮込んだ料…
139位子持鯉の煮付推定知名度 1.13%子持鯉の煮付（こもちごいのにつけ）とは、卵を抱えたメスの鯉を筒切りにして、醤油などで煮た料理。子持鯉の旨煮、子持鯉のあめ煮とも言い滋賀県の郷土料理。京都市周辺でも食されている。
おつけだんご推定知名度 1.71%おつけだんごとは、山梨県大月市で古くから食べられている郷土料理である。おつけだんご推定知名度 1.71%おつけだんごとは、山梨県大月市で古くから食べられている郷土料理である。
