2位ぽっぽ焼き推定知名度 25.74%ぽっぽ焼きとは、新潟県下越地方で見られる長細いパンのような菓子。有力な発祥元とされる新発田市を中心とする阿賀北以北では蒸気パンと呼ばれる。 2000年に新潟県立図書館が行った調…
3位落雁推定知名度 21.1%落雁（らくがん）は、米などから作った澱粉質の粉に水飴や砂糖を混ぜて着色し、型に押して乾燥させた干菓子である。型に押す際に、餡や小豆、栗などを入れて一緒に押し固めるものもある。名…
4位笹団子推定知名度 10.7%笹団子（ささだんご）は、新潟県特産の餡の入ったヨモギ団子を数枚のササの葉でくるみ、スゲまたはイグサの紐で両端を絞り、中央で結んで蒸した和菓子である。北蒲原地方など地域によっては…
5位粟飴推定知名度 9.43%粟飴（あわあめ）とは、新潟県上越市などで製造販売される水飴である。古くは粟、現在は餅米を原料としており、十返舎一九の道中本で紹介されるなど古くから名菓として知られている。粟飴を…
7位玉兎推定知名度 8.5%玉兎（たまうさぎ）は、新潟県西蒲原郡弥彦村にある弥彦神社付近の菓子屋で作られている、耳を寝かせたウサギの形を模した半円形の落雁のこと。とともに、参詣客の土産用として弥彦神社門前…
8位大手饅頭推定知名度 8.45%大手饅頭（おおてまんじゅう）とは、新潟県長岡市の土産菓子で、紅屋重正によって作られている酒饅頭である。現在も昔ながらの製法で作られており、地元新潟産の良質な餅米をはじめ厳選され…
9位勝ちの種推定知名度 6.94%勝ちの種（かちのたね）とは、Jリーグ・アルビレックス新潟のオフィシャルスポンサー、亀田製菓が発売（製造は同社系列のアジカル）する、同チームの応援グッズである。新潟県内の観光土産…
柿の種推定知名度 38.34%柿の種（かきのたね）とは、練ったもち米またはうるち米を細かく切り、表面を醤油などでコーティングして味付けして焼いた菓子（米菓）の一般名称である。柿の種推定知名度 38.34%柿の種（かきのたね）とは、練ったもち米またはうるち米を細かく切り、表面を醤油などでコーティングして味付けして焼いた菓子（米菓）の一般名称である。
