61位あかまき推定知名度 7.27%あかまき（赤巻、あか巻）とは、スポンジ生地に餡を塗って巻き、その上から赤く着色した求肥餅で更に巻いた、熊本県天草地方および鹿児島県出水郡長島町の郷土菓子である。魚肉の練り物の「…
62位温麺推定知名度 6.98%温麺（うーめん）は、素麺の一種であり、宮城県白石市で生産される同地の特産品である。白石温麺とも呼ばれ、「うーめん」あるいは「ううめん」と仮名で表記されることも多い。過去には雲麺…
64位けいらん推定知名度 6.66%けいらんは、北東北の郷土料理。餡を包んだ餅が入った物で、餅の外見が鶏卵に似ていることからこの名が付いた。秋の収穫祝い、日常の夜食、来客向け、法事の際の精進料理など、さまざまな場…
65位鮑の煮貝推定知名度 6.59%鮑の煮貝（あわびのにがい）は、山梨県（甲斐国）の名産品。高級食材である鮑（ミミガイ科のクロアワビ、メガイアワビ、マダカアワビ）を貝殻を外して、丸のまま、醤油ベースの煮汁で煮浸し…
66位芝麻球推定知名度 6.55%芝麻球（日本語発音:ちーまーちゅう、ちーまーかお）は中華料理の甜点心（甘い点心）、菓子の一種。日本では（揚げ）胡麻団子、ゴマタマとも呼ばれる。中国語では麻球（マーチュウ）、芝麻…
67位かぶら寿司推定知名度 6.37%かぶら寿司（かぶらずし）は、カブ|かぶらに切り込みを入れてブリやニンジンなどを挟んで発酵させたなれずし。石川県の加賀国|加賀地方産のものが全国的に有名だが、富山県西部など、能登…
68位たこめし推定知名度 6.33%蛸飯（たこめし）は、タコを用いたご飯料理で、郷土料理のひとつ。タコとご飯に炊き込むもの、煮たタコをご飯に乗せたり混ぜたりするもの、両方を組み合わせたものがある。愛媛県、香川県、…
69位ごまだし推定知名度 6.22%ごまだしは、焼いたエソ類などの魚の身、胡麻を擂り潰して、醤油等を混ぜて作られる大分県佐伯市の調味料である。湯に溶き入れ、うどんと共に「ごまだしうどん」として食すのが一般的で、こ…
70位六兵衛推定知名度 6%六兵衛（ろくべえ）は長崎県島原半島周辺と対馬に伝わる麺料理である。島原地方では基本的に「六兵衛」と漢字で表記するが、対馬では「ろくべえ」とひらがなで表記される事が多い。対馬では…
あかまき推定知名度 7.27%あかまき（赤巻、あか巻）とは、スポンジ生地に餡を塗って巻き、その上から赤く着色した求肥餅で更に巻いた、熊本県天草地方および鹿児島県出水郡長島町の郷土菓子である。魚肉の練り物の「…あかまき推定知名度 7.27%あかまき（赤巻、あか巻）とは、スポンジ生地に餡を塗って巻き、その上から赤く着色した求肥餅で更に巻いた、熊本県天草地方および鹿児島県出水郡長島町の郷土菓子である。魚肉の練り物の「…
