51位いちご煮推定知名度 7.95%いちご煮（いちごに）とは青森県八戸市とその周辺の三陸海岸の伝統的な料理で、ウニ（キタムラサキウニ、エゾバフンウニなど）とアワビ（ツブ貝等で代用されることもある）の吸物である。赤…
53位ブラン・マンジェ推定知名度 7.69%ブラン・マンジェ（、ブラマンジェとも）は冷菓の一種。現在の日本では砂糖、洋酒、生クリーム、バニラなどで風味をつけた牛乳を、ゼラチンで固めたレシピが多いが、本来は砕いたアーモンド…
56位みたらし団子推定知名度 7.49%みたらし団子（みたらしだんご、御手洗団子）は、京都市左京区下鴨の下鴨神社が行う『御手洗祭』を語源とする、砂糖醤油の葛餡をかけた串団子（焼き団子）である。醤油だれ団子、あるいは、…
57位石狩鍋推定知名度 7.44%石狩鍋（いしかりなべ）は、サケ|鮭を主材料とし味噌で調味した日本の鍋料理であり、北海道の郷土料理である。塩鮭を用いた三平汁と混同されることが多いが、石狩鍋は味噌仕立てであり塩漬…
58位三平汁推定知名度 7.38%三平汁（さんぺいじる）は、北海道の郷土料理。昆布で出汁をとり、サケ（鮭）、ニシン、タラ、ホッケなどの魚の塩引きまたは糠漬け（糠ニシン）をダイコン、ニンジンなどの根菜類やジャガイ…
60位釜玉うどん推定知名度 7.33%釜玉うどん（かまたまうどん）とは、讃岐うどん料理の一種。茹でる|茹でたてのうどんに生卵をからめ、醤油|生醤油やめんつゆ|つゆなどで味付けして食べる。釜玉とは「釜揚げ」と「玉子」…
いちご煮推定知名度 7.95%いちご煮（いちごに）とは青森県八戸市とその周辺の三陸海岸の伝統的な料理で、ウニ（キタムラサキウニ、エゾバフンウニなど）とアワビ（ツブ貝等で代用されることもある）の吸物である。赤…いちご煮推定知名度 7.95%いちご煮（いちごに）とは青森県八戸市とその周辺の三陸海岸の伝統的な料理で、ウニ（キタムラサキウニ、エゾバフンウニなど）とアワビ（ツブ貝等で代用されることもある）の吸物である。赤…
