けいらん

けいらんは、北東北の郷土料理。餡を包んだ餅が入った物で、餅の外見が鶏卵に似ていることからこの名が付いた。秋の収穫祝い、日常の夜食、来客向け、法事の際の精進料理など、さまざまな場面で供されている。