81位豆腐カステラ推定知名度 5.36%豆腐カステラ（とうふカステラ）は、秋田県南部の土産菓子#郷土菓子|郷土菓子の一つで、豆腐をカステラ状に加工した菓子。「豆腐カステラ」の表記は主に菓子屋によるもので、豆腐屋では平…
86位牡蠣の土手鍋推定知名度 5.06%牡蠣の土手鍋（かきのどてなべ）とは、鍋の周りに味噌を塗りつけ、カキと豆腐や野菜を煮ながら食べる広島県の郷土料理（鍋料理）。貝類と野菜を味噌味で煮たものが、一般的に「土手鍋」ある…
87位せんざんき推定知名度 5.02%せんざんき（千斬切・せんざん雉）は、鶏料理が盛んな東予地方（主に愛媛県東部の今治市辺り）の郷土料理である。鶏肉|鶏のいろいろな部位の骨付き肉を使った揚げ物料理で、江戸時代、近見…
88位大東そば推定知名度 4.94%大東そば（だいとうそば）は、沖縄県の南大東島に由来する沖縄そばである。「元祖大東そば いさ食堂」（現在は閉店）が発祥で、以前は島内で手打ちされていた。現在は沖縄本島の製麺所で製…
90位あんばやし推定知名度 4.77%あんばやしは富山県の郷土料理で味噌田楽の一種。薄く三角に切った白こんにゃくを竹串に刺して熱湯で茹で、生姜の効いた甘辛味の味噌だれをかけたもの。一般的な味噌田楽の味噌よりも水分の…
豆腐カステラ推定知名度 5.36%豆腐カステラ（とうふカステラ）は、秋田県南部の土産菓子#郷土菓子|郷土菓子の一つで、豆腐をカステラ状に加工した菓子。「豆腐カステラ」の表記は主に菓子屋によるもので、豆腐屋では平…豆腐カステラ推定知名度 5.36%豆腐カステラ（とうふカステラ）は、秋田県南部の土産菓子#郷土菓子|郷土菓子の一つで、豆腐をカステラ状に加工した菓子。「豆腐カステラ」の表記は主に菓子屋によるもので、豆腐屋では平…
