92位朴葉味噌推定知名度 4.72%朴葉味噌（ほおばみそ）とは飛騨（現在の岐阜県北部）高山地方の郷土料理の名称である。信州（現在の長野県）でも、旅館、食堂でよく出てくる。自家製の味噌にネギなどの薬味、椎茸などの山…
94位漬物ステーキ推定知名度 4.54%漬物ステーキ（つけものステーキ）は、岐阜県飛騨地方の郷土料理。飛騨地方では漬けステとも呼ばれている。飛騨地方では昔から漬物を焼いて食べる習慣があった。極寒の冬の貴重な食料であっ…
96位シルニキ推定知名度 4.4%シルニキ（сы́рники 、сирники、сырнікі）はクワルクという白いチーズを使って作るパンケーキであり、ロシア、ベラルーシ、リトアニア、ウクライナ、ポーランドなど…
97位高菜めし推定知名度 4.38%高菜めし（たかなめし）は、熊本県および筑後地方の郷土料理。最初に炒り卵を作り、細かく切った高菜漬をしっかり炒めた後に炒り卵とご飯を混ぜてさらに炒めゴマ、塩、醤油等の調味料で味付…
98位あつめし推定知名度 4.29%あつめし（温飯）は、大分県南部沿岸の佐伯市の旧・蒲江町や旧・米水津村地区の郷土料理である。「ブリのあつめし」は農山漁村の郷土料理百選に選定されている。県内の他地域でも同様の料理…
茶粥推定知名度 4.76%茶粥（ちゃがゆ）とは米を茶で炊いた粥。茶粥推定知名度 4.76%茶粥（ちゃがゆ）とは米を茶で炊いた粥。
