51位アルラレッドAC推定知名度 0%アルラレッドAC (Allura Red AC) は、赤色に着色することのできる着色料。食用タール色素に分類される合成着色料である。通称赤色40号（あかいろよんじゅうごう）。分…
52位アゾルビン推定知名度 0%アゾルビン(Azorubine)は、アゾ化合物に由来する合成赤色着色料である。通常、二ナトリウム塩となり、赤色からえび茶色の粉末である。発酵の後、焼成される食品に利用される。E…
53位亜硝酸ナトリウム推定知名度 0%亜硝酸ナトリウム（あしょうさんナトリウム、Sodium nitrite、NaNO<sub>2</sub>）はナトリウムの亜硝酸塩である。別名は亜硝酸ソーダ。工業薬品JIS K1…
54位アシッドレッド推定知名度 0%アシッドレッド（Acid red）は、赤色に着色することのできる着色料。タール色素に分類される合成着色料である。通称赤色106号（あかいろひゃくろくごう、Food Red No…
55位ベタレイン推定知名度 0%ベタレイン(Betalain)は、ナデシコ目の植物で見られる赤色及び黄色のインドール誘導色素である。これらの植物では、アントシアニンの代わりに存在している。ベタレインは、いくつ…
56位ウリジル酸推定知名度 0%ウリジル酸（ウリジルさん、uridylic acid）は、ヌクレオチド構造を持つ有機化合物の一種である。ウリジン一リン酸 (uridine monophosphate) とも呼…
57位アルギン酸推定知名度 0%アルギン酸（アルギンさん）は、褐藻などに含まれる多糖類で、食物繊維の一種である。ほかに、紅藻のサンゴモなどにも含まれる。また、一部の細菌（アゾトバクターなど）が部分的に酢酸エス…
58位デナトニウム推定知名度 0%デナトニウム (denatonium) は、芳香族化合物の1種で 2,6-ジメチルベンゼンアミド構造を持つ第四級アンモニウム塩である。主に安息香酸との塩（安息香酸デナトニウムま…
59位シリカ推定知名度 0%シリカ（silica）は、二酸化ケイ素（SiO<sub>2</sub>）、もしくは二酸化ケイ素によって構成される物質の総称。シリカという呼び名のほかに無水ケイ酸、ケイ酸、酸化シ…
60位リン酸カルシウム推定知名度 0%リン酸カルシウム（リンさんカルシウム、calcium phosphate）はカルシウムイオンとリン酸イオン（PO<sub>4</sub>）または二リン酸イオン（P<sub>2<…
アルラレッドAC推定知名度 0%アルラレッドAC (Allura Red AC) は、赤色に着色することのできる着色料。食用タール色素に分類される合成着色料である。通称赤色40号（あかいろよんじゅうごう）。分…アルラレッドAC推定知名度 0%アルラレッドAC (Allura Red AC) は、赤色に着色することのできる着色料。食用タール色素に分類される合成着色料である。通称赤色40号（あかいろよんじゅうごう）。分…
