11位チクロ推定知名度 0.03%チクロ（サイクラミン酸ナトリウム）は、人工甘味料のひとつ。IUPAC名はN-シクロヘキシルスルファミン酸ナトリウム sodium N-cyclohexylsulfamate。甘…
12位石膏推定知名度 0.02%石膏（せっこう、gypsum）とは硫酸カルシウム（CaSO<sub>4</sub>）を主成分とする鉱物である。硫酸カルシウムの1/2水和物がバサニ石（CaSO<sub>4</s…
13位硝酸カリウム推定知名度 0.01%硝酸カリウム（しょうさんカリウム）は化学式KNO<sub>3</sub>で表される硝酸塩の一種であり、天然には硝石として産出する。可燃物と混合し燃焼させるとカリウムの炎色反応に…
14位臭素酸カリウム推定知名度 0.01%臭素酸カリウム（しゅうそさんカリウム、potassium bromate）は、カリウムの臭素酸塩で、化学式 KBrO<sub>3</sub> で表される無機化合物である。
15位硝酸ナトリウム推定知名度 0.01%硝酸ナトリウム（しょうさんナトリウム、sodium nitrate）は硝酸のナトリウム塩で、化学式NaNO<sub>3</sub>で表される化合物である。天然にはチリ硝石という…
17位レシチン推定知名度 0%レシチン（lecithin）は、グリセロリン脂質の一種。自然界の動植物においてすべての細胞中に存在しており、生体膜の主要構成成分である。レシチンという名前は、ギリシャ語で卵黄を…
18位ヒドロキシクエン酸推定知名度 0%ヒドロキシクエン酸（ヒドロキシクエンさん、hydroxycitric acid）は、クエン酸の誘導体であり、1位がヒドロキシル化された構造を持つ。ガルシニアやハイビスカスを含む…
19位酒石酸水素カリウム推定知名度 0%酒石酸水素カリウム（しゅせきさんすいそカリウム Potassium hydrogen tartrate ）は、酒石酸の2つのカルボキシル基のうち1つがカリウム塩となったもので、…
20位酒石酸カリウムナトリウム推定知名度 0%酒石酸カリウムナトリウム（しゅせきさんカリウムナトリウム、Potassium sodium tartrate）は、2価のカルボン酸である酒石酸がナトリウムおよびカリウムと塩を形…
チクロ推定知名度 0.03%チクロ（サイクラミン酸ナトリウム）は、人工甘味料のひとつ。IUPAC名はN-シクロヘキシルスルファミン酸ナトリウム sodium N-cyclohexylsulfamate。甘…チクロ推定知名度 0.03%チクロ（サイクラミン酸ナトリウム）は、人工甘味料のひとつ。IUPAC名はN-シクロヘキシルスルファミン酸ナトリウム sodium N-cyclohexylsulfamate。甘…
