チーズの種別のランキング

モルビエの画像

モルビエ推定知名度 4.48%モルビエ（Morbier）は牛乳から作るフランスのチーズである。フランシュ＝コンテ地域圏のモルビエ村にちなんで名付けられた。身の色はアイボリーでかすかに弾力がある。チーズ断面の…

リコッタの画像

リコッタ推定知名度 4.45%リコッタ（Ricotta recocta）はチーズの一種で、南イタリア原産のフレッシュチーズ。再び (ri) 煮た (cotta) という意味のとおり、チーズ生成過程で生じたホ…

ペコリーノの画像

ペコリーノ推定知名度 4.29%ペコリーノ (Pecorino) は、イタリア原産のヒツジ|羊（pecora）の乳を原料としたチーズの総称。長期間の保存を目的とし、塩分が多めに使用されているので、塩気が強い。

ヴァシュラン・モン・ドールの画像

ヴァシュラン・モン・ドール推定知名度 4.19%ヴァシュラン・モン・ドール（Vacherin Mont d'Or）もしくはモン・ドール（Mont d'Or）は、フランスおよびスイスの伝統的なチーズである。毎年8月15日から翌…

コンテチーズの画像

コンテチーズ推定知名度 3.88%コンテチーズまたは「コンテ」 (Comté) は、フランス東部のジュラ山脈一帯で作られているフランスを代表する熟成ハードチーズ。生産量は、フランス産AOPチーズの中で最も多い…

アッペンツェラーの画像

アッペンツェラー推定知名度 3.73%アッペンツェラー（Appenzeller）は、スイス東部のアッペンツェル地方を主な原産地とするハードタイプのチーズ。単にアッペンツェル、またアッペンツェルチーズとも呼ばれる。牛…

オッソー・イラティの画像

オッソー・イラティ推定知名度 3.27%オッソー・イラティ Ossau Iratyはバスク地方からベアルン地方を原産とするフランスのセミ・ハードタイプのチーズである、そしてイラティはバスク地方の森、イラティの森を由来…

カチョカヴァッロの画像

カチョカヴァッロ推定知名度 3.22%カチョカヴァッロ（伊語： Caciocavallo ）は、イタリアのチーズの種類のひとつ。「カチョ」はチーズ、「カヴァッロ」は馬の意（熟成させる際に袋に詰めたもの二つを紐で繋ぎ…

ラミ・デュ・シャンベルタンの画像

ラミ・デュ・シャンベルタン推定知名度 3.05%ラミ・デュ・シャンベルタン (L'ami du Chambertin) は、フランスのブルゴーニュ地方ブロション村のゴーグリー社(Fromagerie GAUGRY)で作られる…

ケアフィリチーズの画像

ケアフィリチーズ推定知名度 2.54%ケアフィリチーズ (Caerphilly cheese) はウェールズの町ケアフィリ原産のハード硬質チーズ。白に近い色で脆く、牛の乳から作られる。脂肪分は約48%。