21位グルタチオン推定知名度 0%グルタチオン（Glutathione, GSH, Glutathione-SH）は、3つのアミノ酸（グルタミン酸、システイン、グリシン）から成るペプチド|トリペプチドである。通…
22位エクトイン推定知名度 0%エクトイン (ectoine) は、いくつかの種の細菌で見られる化合物である。適合溶質(オスモライト)であり、高い浸透圧ストレスから生体を守る。好塩菌の中に高い濃度で見られ、塩…
23位イミダゾールジペプチド推定知名度 0%イミダゾールジペプチド (英：Imidazole dipeptide) は、イミダゾール基を含むアミノ酸が結合したペプチドの総称で、おもにカルノシン（β-alanyl-L-hi…
24位アミノレブリン酸推定知名度 0%5-アミノレブリン酸（5-aminolevulinic acid、5-ALA）またはδ-アミノレブリン酸（dALA, δALA）は、ポルフィリン合成経路の最初の生成物である。
25位硫酸トリグリシン推定知名度 0%硫酸トリグリシン(Triglycine sulfate、略称TGS、硫酸グリシン、硫酸三グリシンとも呼ばれる)は(NH<sub>2</sub>CH<sub>2</sub>COO…
26位セレノメチオニン推定知名度 0%セレノメチオニン（Selenomethionine）は、セレンを含むアミノ酸である。L型異性体はSe-metまたはSemとして知られ、食物などにも含まれ、セレンの摂取源となって…
28位セレノシステイン推定知名度 0%セレノシステイン (selenocysteine) はアミノ酸の一種である。3文字表記は Sec、1文字表記は U。システインに似た構造を持つが、システインの硫黄 (S) がセ…
29位ポリリジン推定知名度 0%ポリリジン（ε-ポリ-L-リジン、EPL）は、必須アミノ酸の一つL-リジンの低分子天然ホモポリマーで、細菌による発酵によって生産される。ε-ポリ-L-リジンは、食品の天然の防腐…
30位カゼインホスホペプチド・非結晶リン酸カルシウム複合体推定知名度 0%カゼインホスホペプチド・非結晶リン酸カルシウム複合体(カゼインホスホペプチド・ひけっしょうリンさんカルシウムふくごうたい、casein phosphopeptide – amo…
グルタチオン推定知名度 0%グルタチオン（Glutathione, GSH, Glutathione-SH）は、3つのアミノ酸（グルタミン酸、システイン、グリシン）から成るペプチド|トリペプチドである。通…グルタチオン推定知名度 0%グルタチオン（Glutathione, GSH, Glutathione-SH）は、3つのアミノ酸（グルタミン酸、システイン、グリシン）から成るペプチド|トリペプチドである。通…
