カルボキシメチルセルロースの知名度

カルボキシメチルセルロース（carboxymethyl cellulose, CMC、別名：カルメロース）はセルロースの誘導体であり、セルロースの骨格を構成するグルコピラノースモノマーのヒドロキシ基の一部にカルボキシメチル基 (−CH<sub>2</sub>−COOH) を結合させたものである。カルボキシメチルセルロース（carboxymethyl cellulose, CMC、別名：カルメロース）はセルロースの誘導体であり、セルロースの骨格を構成するグルコピラノースモノマーのヒドロキシ基の一部にカルボキシメチル基 (−CH<sub>2</sub>−COOH) を結合させたものである。