都饅頭

都饅頭（みやこまんじゅう、都まんじゅう）は和菓子で、焼き饅頭の一種。主に三重県で親しまれている。原材料はアズキ|小豆、小麦粉、砂糖、鶏卵|卵、蜂蜜、ゴマ|黒ごま、膨張剤など。表面に黒ごまがちりばめられ、中に、こし餡が入っている。比較的、日持ちすることもあり、贈り物|贈答、法要|仏事の品などとして、よく利用される。三重県桑名市が発祥とされ、名産となっている。。近年では、製造・販売店が北勢地域に拡大し、広く親しまれている。製造・販売を行う和菓子店は多数あるが、代表的な店としては、花乃舎（桑名市南魚町）などがあげられる。