淡雪（あわゆき、泡雪）# 春先のふわふわした消えやすい雪のこと。ぼたん雪、綿雪。春の季語。→雪# 卵白を泡立ててつくったもの（メレンゲ (菓子)|メレンゲ）。またそれを利用した料理に冠する言葉。淡雪揚げ・淡雪蒸し・淡雪羹など。以下では菓子の淡雪（淡雪羹）について説明する。--------------------淡雪（あわゆき）、淡雪羹（あわゆきかん）は、水を加えた寒天を火にかけて溶かし、砂糖を加えてしばらく煮詰めたものに、泡立てた卵白（メレンゲ (菓子)|メレンゲ）をあわせて固めた和菓子。羊羹の一種で、舌触りが溶けやすい春の雪に似ることからこの呼び名がある......
淡雪（あわゆき、泡雪）# 春先のふわふわした消えやすい雪のこと。ぼたん雪、綿雪。春の季語。→雪# 卵白を泡立ててつくったもの（メレンゲ (菓子)|メレンゲ）。またそれを利用した料理に冠する言葉。淡雪揚げ・淡雪蒸し・淡雪羹など。以下では菓子の淡雪（淡雪羹）について説明する。--------------------淡雪（あわゆき）、淡雪羹（あわゆきかん）は、水を加えた寒天を火にかけて......
