好事福櫨

好事福櫨（こうずぶくろ） は、明治時代に京都の和菓子職人が考案したと云われる珍菓。春から晩秋までの期間限定品である。大振の紀州みかんの果肉を刳り貫き、ジュース状にして砂糖・リキュール等で調整して寒天で固めたもので、和風の涼菓であるが今日のフルーツゼリーの原型と考えてよいだろう。Category:和菓子Category:京都府の菓子Category:寒天Category:ゼリー