大根ずしの画像画像引用元: shofu.pref.ishikawa.jp

大根ずし

推定知名度1.88%15〜75歳男女
推定知名度--%20〜35歳男女

大根ずし(だいこんずし)は、ダイコン|大根と身欠きニシンを用いるなれずし。金沢市および白山市の旧・石川郡鶴来町地域などで伝統的に作られ、御節料理|正月料理などとして食べられる。

過去の推移