大根ずしの知名度

大根ずし（だいこんずし）は、ダイコン|大根と身欠きニシンを用いるなれずし。金沢市および白山市の旧・石川郡鶴来町地域などで伝統的に作られ、御節料理|正月料理などとして食べられる。大根ずし（だいこんずし）は、ダイコン|大根と身欠きニシンを用いるなれずし。金沢市および白山市の旧・石川郡鶴来町地域などで伝統的に作られ、御節料理|正月料理などとして食べられる。