亜硫酸水素カリウムの知名度

亜硫酸水素カリウム(Potassium bisulfite)は、化学式KHSO<sub>3</sub>の化合物である。アルコール飲料の製造の際に滅菌剤として用いられる。E番号228として、EUでは食品添加物として用いられている。亜硫酸水素カリウム(Potassium bisulfite)は、化学式KHSO<sub>3</sub>の化合物である。アルコール飲料の製造の際に滅菌剤として用いられる。E番号228として、EUでは食品添加物として用いられている。