パスチラ（Пастила）は、ロシアで主に食されているマシュマロに似た菓子である。複数の資料によれば、パスチラは14世紀以降制作されているキャンディである（地域誌によれば、コロムナで開発されたとされる）。20世紀初頭以前は、この菓子はポスチラ（постила）と表記されることが多かった、これにクランベリー、ラズベリー、ナナカマド、カシスといったベリーを加えて作られる。伝統的な作り方では、パスチラはロシア製のストーブを使用して製造する。ストーブには段階的に熱が減衰する効果があり、これにより均一に火が通った第一段階のパスチラが出来上がる。乾燥して出来上がったパ......
パスチラ（Пастила）は、ロシアで主に食されているマシュマロに似た菓子である。複数の資料によれば、パスチラは14世紀以降制作されているキャンディである（地域誌によれば、コロムナで開発されたとされる）。20世紀初頭以前は、この菓子はポスチラ（постила）と表記されることが多かった、これにクランベリー、ラズベリー、ナナカマド、カシスといったベリーを加えて作られる。伝統的な作り......
