もんじゃ焼きの知名度

もんじゃ焼き（もんじゃやき）は、ゆるく水溶きした小麦粉を鉄板で調理して食べる東京近郊のローカルフードである。「もんじゃ」と省略形で呼ばれる事も多く、「もんじやき」「ぼったら」「おいの」と呼ぶ地域もある。もんじゃ焼き（もんじゃやき）は、ゆるく水溶きした小麦粉を鉄板で調理して食べる東京近郊のローカルフードである。「もんじゃ」と省略形で呼ばれる事も多く、「もんじやき」「ぼったら」「おいの」と呼ぶ地域もある。