じろ飴

じろ飴（じろあめ）は、石川県金沢市の俵屋で作られている水あめ状の飴である。俵屋の初代店主の次右衛門が母乳のでない母親達のために作りあげたのが、このじろ飴だと伝えられている。飴の原料は米と大麦。砂糖・添加物は一切使われておらず、穀物本来の甘味を楽しむことができる。