正山小種(ラプサン・スーチョン)、烟茶(エンチャ)フレーバーティーの一種で、癖のある非常に強い燻香が特徴である。生産地は中華人民共和国|中国福建省武夷山市周辺の一部。正山は、現地で武夷山を指す俗称。現地では、半発酵茶の武夷岩茶|岩茶類と区別すればよいので、単に紅茶とも呼んでいる。なお、小種 (Xiao-zhong,Souchong) とは岩茶の原料ともなる茶樹の種類のことであるが、紅茶の紅茶#.E7.AD.89.E7.B4.9A|等級の一種であるスーチョンの語源にもなっている。同じ製法で作られ、生産地が異なる外山小種(タリースーチョン)なども存在する。生産......
正山小種(ラプサン・スーチョン)、烟茶(エンチャ)フレーバーティーの一種で、癖のある非常に強い燻香が特徴である。生産地は中華人民共和国|中国福建省武夷山市周辺の一部。正山は、現地で武夷山を指す俗称。現地では、半発酵茶の武夷岩茶|岩茶類と区別すればよいので、単に紅茶とも呼んでいる。なお、小種 (Xiao-zhong,Souchong) とは岩茶の原料ともなる茶樹の種類のことであるが......