本家西尾八ッ橋

本家西尾八ッ橋（ほんけにしおやつはし）は、京都市左京区に本社を置く、八ツ橋などを製造・販売する企業である。季節に応じたさまざま味の八ッ橋を発売しており、八ッ橋に使われる米粉を使った純米シフォンケーキなど、老舗ながらも常に新しい八ッ橋の提案を行っている。直営店ではほとんどの種類の八ッ橋を試食できる。