マルチパン（）またはマジパンは、スペインのトレドやラ・リオハ、ドイツのリューベックやシチリアのパレルモの名物として知られる洋菓子である。砂糖とアーモンドを挽いて練りあわせた、餡のような食感のある菓子で、独特の風味がある。本来のスペイン語により近い読みは「マサパン ()」である。ドイツ語では「マルツィパン」という。イタリアでは「マルツァパーネ ()」または「パスタ・レアーレ ()」という。フランス語では「マスパン ()」または「パトダマンド ()」、英語では「マージパン ()」、ポルトガル語では「マサパン ()」という。日本ではドイツ語読みが由来の「マルチパ......
マルチパン（）またはマジパンは、スペインのトレドやラ・リオハ、ドイツのリューベックやシチリアのパレルモの名物として知られる洋菓子である。砂糖とアーモンドを挽いて練りあわせた、餡のような食感のある菓子で、独特の風味がある。本来のスペイン語により近い読みは「マサパン ()」である。ドイツ語では「マルツィパン」という。イタリアでは「マルツァパーネ ()」または「パスタ・レアーレ ()」......
