ゴーダチーズ(Gouda ˈɡaʊdə||En-us-Gouda2.ogg, ˈɡuːdə||En-us-Gouda1.ogg、Goudse kaas ˈɣʌu̯dsə kaːs|)は、エダムチーズと並ぶオランダの代表的なチーズ。オランダでのチーズ生産量の60%を占める。ロッテルダム近郊の町、ゴーダで作られたことからこの名前がついた。正確な起源は不明だが12世紀頃にまで溯るとされることが多い。外見は黄色がかった茶色い円盤型で、正式なサイズが直径35cm×高さ11cm・重さ約12kgと決められており、それより小さなものを総称して「ベビーゴーダ」と呼んでいる。......
ゴーダチーズ(Gouda ˈɡaʊdə||En-us-Gouda2.ogg, ˈɡuːdə||En-us-Gouda1.ogg、Goudse kaas ˈɣʌu̯dsə kaːs|)は、エダムチーズと並ぶオランダの代表的なチーズ。オランダでのチーズ生産量の60%を占める。ロッテルダム近郊の町、ゴーダで作られたことからこの名前がついた。正確な起源は不明だが12世紀頃にまで溯るとされ......
