カオマーク

カオマーク（khao mak）は、タイ王国|タイのデザートとして飲まれる甘酒。khaoは米や炊飯時の糊汁、makは豊富という意味がある。乳酸約0.3%、還元糖約35%、タンパク質1.7%を含み、やや酸味のある甘酒である。