カントゥチーニ

カントゥチーニ(Cantuccini)は、イタリアのアーモンド風味の硬いビスコッティの一種。カントッチ(cantucci)ともいう。中世に、トスカーナ地方にて誕生した伝統的なお菓子で、ヴィン・サント（甘口ワイン）と言ったデザート・ワインや、カフェ・ジェラートなどに浸し、柔らかくなったものを食べることが多い。噛んだときに「カリッ」と言った軽やかな音が鳴るために、小さな歌という意味であるCantocciがCantucciと変化したのが語源。