竹石桂一

竹石 桂一（たけいし けいいち）は、日本の生物学者（分子生物学・食品科学）。学位は薬学博士（東京大学・1970年）。静岡県立大学名誉教授。埼玉県立がんセンター主任研究員、静岡県立大学食品栄養科学部学部長などを歴任した。