占城稲

占城稲（せんじょうとう、チャンパとう）は、チャンパ（現在のベトナム南部）を原産地とする収穫量の多い早稲で、小粒で細長だが虫害や日照りに強い品種の稲である。その米は「占城（チャンパ）米」の呼称で知られ、宋代の中国で盛んに栽培され、日本では大唐米（だいとうまい）とも呼ばれている。この種が普及したため、長江下流の江浙地方が米作の中心地となった。