チャコリ(Txakoli, tʃakoˈli|またはChacolí, tʃakoˈli|)は、微発砲性でごく辛口、酸味が強く、アルコール度数が低いワインである。主にスペイン北部のバスク州、ナバーラ州、カンタブリア州、ブルゴス県北部で栽培・製造され、チリでも少量を生産している。スペイン国内のワイン法で3種類がデノミナシオン・デ・オリヘン|DO(原産地呼称)認定を受けている。一般的に食前酒として出され、長期間の保存が利かないため、ボトル詰めから1年以内に飲まれる。もっとも一般的には白ワインであり、淡い緑色を持つ種類もあるが、中には赤ワインやロゼの品種も使用され......
チャコリ(Txakoli, tʃakoˈli|またはChacolí, tʃakoˈli|)は、微発砲性でごく辛口、酸味が強く、アルコール度数が低いワインである。主にスペイン北部のバスク州、ナバーラ州、カンタブリア州、ブルゴス県北部で栽培・製造され、チリでも少量を生産している。スペイン国内のワイン法で3種類がデノミナシオン・デ・オリヘン|DO(原産地呼称)認定を受けている。一般的に......