ジュラのワイン

ジュラのワイン（仏 Vin de Jura)は、フランス東部の、スイスと国境を接するジュラ県で生産されるワインである。ピノ・ノワール種による赤ワインも少量生産されているが、大半は白ワインで、サヴァニャン種から造られる白ワインが多い。この地方で特に個性的なワインは、vin jaune（黄ワイン）と呼ばれるもので、シェリーと似た作り方をする、かなり黄色みの強い辛口の白ワインで、ブドウの強い香りのほかに、紹興酒のような香りがつき、非常に深い味わいがある。また、vin de Paille（麦わらのワイン）は、遅摘みしたブドウを麦わらの上で乾燥させ、ワインにするもので、やはり濃い黄色で、甘口である。この地区のAOCは# Arbois# Château-Chalon# L'Etoile AOC# Macvin du Jura# Côtes du Jura# Crémant du Juraの7つで、4までが地区名AOC,5がこの地域全体のAOC, 6はスパークリングワインである。生産量が少ないため、希少価値があり、高価なものが多い。ワインボトルは、フランス標準の750mlではなく、ル・クラヴランという寸胴型でずんぐりした620ccの黄緑色のものが使われている。Category:フランスワインわいん