アキツホ（あきつほ）は、イネの品種の1つ。名前の由来は、日本の古名である「秋津島（あきつしま）」と、イネの「穂」（ほ）から。かつて主要産地は広島県であったが、現在では高知県と奈良県である。生産量が非常に少なくなったため、市場で見かけることはまず無い。農家の飯米用としての需要が依然あると思われるが、統計的に正確な数字をつかむことは困難である。近年は、一部で醸造用に向く品種であると評価され、日本酒の醸造にも利用されるようになっている。
アキツホ（あきつほ）は、イネの品種の1つ。名前の由来は、日本の古名である「秋津島（あきつしま）」と、イネの「穂」（ほ）から。かつて主要産地は広島県であったが、現在では高知県と奈良県である。生産量が非常に少なくなったため、市場で見かけることはまず無い。農家の飯米用としての需要が依然あると思われるが、統計的に正確な数字をつかむことは困難である。近年は、一部で醸造用に向く品種であると評......
