フルム・ダンベール

フルム・ダンベール（Fourme d'Ambert）は、フランスのオーヴェルニュ地域圏内ピュイ＝ド＝ドーム県全域およびカンタル県の一部、そして隣接するローヌ＝アルプ地域圏のロワール県で生産される、牛乳を原料としたブルーチーズ。ダンベールは地名のアンベールである、日本におけるブルーチーズの嗜好としては「ロックフォールと人気を二分」などと評される。ちなみに同域には同じくダンベールを冠するクロタン・ダンベール（crottin d'Ambert）というチーズもあるが、これはヤギの乳から作られるものであり別物である。