シュヴァルツビール

シュヴァルツビール（Schwarzbier）は、下面発酵（ラガー）で製造されるビールのスタイルの一つである。ドイツのバイエルン地方が発祥と言われている。日本語表記としては「シュバルツビール」「シュヴァルツビア」「シュバルツビア」、あるいは単に「シュヴァルツ」「シュバルツ」と表記されることがある。日本地ビール協会の『ビアスタイル・ガイドライン1208』では「カテゴリー(E) ダークラガー」の中の「ジャーマンスタイル・シュヴァルツビア」と分類されている。本項では以下「シュヴァルツ」と表記することとする。